Un centro de formación con dos panaderías completas y espaciosas le espera. El centro le ofrece una gama de cursos de formación, desde el reciclaje profesional hasta el curso de perfeccionamiento.
Nuestros cursos son susceptibles de financiación OPCALIM y FAFCEA.

Formation
integral

Perfil : reciclaje profesional
Duración : 4 semanas.
Número de participantes : 1
Objetivo : dominar la producción diaria de barras, panes, bollería, pastelería, tartas y productos para picar correspondiente a la venta de panadería, respetando una calidad y un volumen de producción en un tiempo determinado.

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Photo cuisson de petit pain
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Formación
pan y bollería Flèche regarde la photo en bas

Perfil : joven empleado que acaba de terminar un aprendizaje y con un primer contrato para uno de nuestros clientes o que desee crear su propio negocio.
Duración : 2 semanas.
Número de participantes : 1
Objetivo : consolidar sus conocimientos adquiridos para la elaboración de panes y bollería de una calidad irreprochable. Integrar nuevos procesos de fabricación sencillos y productivos..

Formación
exprés

Photo cuisson de petit pain

Perfil : Empleado confirmado.
Duración : 4 días.
Número de participantes : 1
Objetivo : Aumentar su dominio de la calidad produciendo una gama estrecha de panes y bollería. Explicación pedagógica de las etapas clave y de los puntos de vigilancia dentro de los procesos practicados.

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Formación
de perfeccionamiento

Perfil : Empleado de un cliente.
Duración : 3 días.
Número de participantes : 1 a 3

3 temas para elegir
(1 tema para 3 días) :
T1 : bollería fresca
y envasada
T2 : productos salados y bocadillos
T3 : pastelería y tartas

Objetivo : respetar un nivel de calidad y una cadencia de producción.

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