Nous avons réduit la teneur en sel des baguettes à 1,2 g de sel par kg de pain alors que l’Agence Française de la sécurité sanitaire (ANSES) fixe cette limitation à 1,5 g de sel / kg de pain.
Nous nous mobilisons pour mener à bien cette réduction de sel.

1,2 g de sel/kg de pain, la juste dose de sel dans ma baguette.